营养师教您如何吃水果

  • http://guoshu.aweb.com.cn 2008年05月05日09:11 阳光在线
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  •   近日,随着立夏临近,气温升高,油桃、杏、西瓜、荔枝、樱桃等开始大量上市,各种水果逐渐登上了人们购物篮中的制高点。
      
      在大润发等几家大型超市,芒果、木瓜、油桃等水果正在促销,吸引了大批顾客前来购买。由于产量增加,成本降低,芒果由原来的12.8元/斤降到了现在的6.8元/斤,龙眼现价9.8元/斤,比原来便宜了3块钱。
      
      水果好吃,而且有营养。但食用时,在坚持适量均衡的原则上,最好根据自己不同的体质,选择不同的水果。另外,吃水果的时间也有讲究。
      
      先河营养师事务所主任粱蔚说,体质偏热的人要多吃寒凉性的水果,如梨、香蕉、西瓜等,这些水果富含纤维,但脂肪、糖分都很少;体质偏寒的人,要多吃芒果、龙眼、柠檬等热量密度高、糖分高的温热性水果。天气炎热,人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象,为了使身体达到均衡,最好吃些寒凉性的食物。
      
      为使营养吸收更充分,避免吃进去的食物发酵,最好在餐后半小时吃水果。除了生吃水果外,有条件的话,还可自己在家用新鲜的水果榨汁,既营养,又易吸收。另外,因水果中一般含糖分较多,睡前不要吃水果,以免发胖。
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