
如果近期天气没有太大的变化,我市今年水果又将是一个特大丰收年。收获季节即将到来,无论是果农还是销售商都十分关注今年的水果价格。从目前的情况看,砀山水果价格的总体形势是好的,早熟梨中的绿宝石,每公斤价格已卖到3块多,油桃每公斤也在2元——2.5元左右,黄桃刚一上市,买家就开出每公斤1.5——2元的好价位。不过,作为砀山酥梨的主产区,人们最关注的仍然是砀山酥梨的价格。行家们按照目前市场上水果价格的整体走势推算,今年砀山酥梨的销售价有可能在每公斤1.2——1.5元之间,略高于去年。
近年来,砀山县在水果经营方面实施一系列新的举措,砀山县委、县政府针对市场上出现的新动向,制订出“防农残、保质量、搞旅游、创品牌”总体方针,有效地推动了全县果业生产。与此同时,砀山县针对鲜果集中上市出现的销售困境,提出大力发展水果加工业的全新思路,几年来,不断通过招商引资等方式,吸引一些大型水果加工企业落户砀山。今年年初县委、县政府多次召开会议,就如何提供给这些加工企业优质原材料等问题开展讨论,号召全县上下,行动起来,借2008 年奥运会的东风,开展果品质量年活动。首先行动的砀山县相关职能部门,县农委联合工商局、技术监督局等单位,在全县范围内清理农药市场,杜绝假冒伪劣产品及高毒性、高残留农药流入砀山市场,同时向全县果农发放“明白纸”,列出禁用农药和限用农药名单,县植保站在县电视台定期举办技术讲座,结合当前气候特点及病虫害发生发展趋势,向广大果农发布病虫情报,指导科学用药。
在提高果品质量的行动中,砀山的一些大型水果种植企业真正起到了龙头带动作用。他们强力推行农业的标准化生产,制定出“一确保二控制,三争取”的总体方针,即确保果品质量安全,控制病害在5%以内,控制虫害在8%以内,争取酥梨的出口量占总产量的五分之一,鲜销量达80%。为此,这些企业采取了一系列保障措施,包括全体总动员,按照“ISO质量管理体系”的要求,确保果品质量安全措施得以实施。生产技术部门每周召开一次植保例会,调查田间病虫动态,制定出防治措施,严格控制农药准入,保证药品质量,同时加大人工防治和物理防治的力度,大幅度地减少化学农药的使用,达到既保证防治效果又控制农残的目的。
市农委有关同志认为,由于砀山县果业在提高果品质量上措施得力,今年水果总体长势良好。首先是果品安全有了保证,进入高端市场的可能性较大,这在一定程度上将会拉高砀山酥梨的销售价。今年砀山梨的外形包括色泽和大小都比往年匀称好看,已得到订货商的认可。使砀山水果在整体价格上趋于上升的另一个因素是加工企业不同程度地增长了生产量,以砀山科技食品有限公司为例,今年这个公司的水果罐头出口订单已超过往年。今年梨花节期间,砀山县利用花期的旅游资源,接待了来自各地的游客,进一步提高了砀山酥梨的知名度,有关部门还将利用酥梨采摘期再度掀起新一波旅游热,这些措施对稳定和提高水果价格都会起到一定的作用。
但是,在大多数人对今年砀山酥梨和其他水果价格都比较看好时,砀山的一些水果销售商却有不同看法。他们认为,砀山酥梨的价格能否比去年看涨,首先取决于酥梨本身的口感有否提高,包括含糖量和水分。从目前情况看,砀山酥梨的含糖量和往年相比并没有显着变化,这是因为大量地追施化肥,导致产量增长,而施用农家肥的种植户仍不多见。其次是砀山酥梨的品种提纯问题,由于费力费时,加之有一定的科技含量,至今仍没有得到大田实施,这个问题不解决,就不能真正提高砀山酥梨的品质和口感,这就势必影响砀山酥梨的价格。另一个问题是高端水果市场的饱和度,从最近几年的情况看,高端水果市场的水果品种一直在增多,这不仅因为南方各地包括台湾等地各种水果的进入,内地水果品种不断改良也起到一定的作用,这些水果大都外观好看,口感也好,而且价格也不贵,不仅适合普通人消费,更适宜作为礼物送人,因此,对传统果品的销售形成一定冲击。据市内水果零售商介绍,这类水果的销量近年来已占到水果总销量的30%左右,这类水果的走俏,在不同程度上挤压了传统水果包括砀山酥梨的销售空间,压低和平抑了砀山酥梨的价格,从目前情况看,这个问题在未来会愈发变得突出。因此,水果行业的相关人士认为,要提高砀山酥梨等传统水果的价格,就必须不断提高砀山酥梨等传统水果的果品质量,不仅要在农药残留等方面下功夫,更需要加大力度抓好果品口感的提高,恢复砀山酥梨的果品含糖量和水分,才能真正卖个好价钱。