奥运会期间，禹城市加强领导，狠抓落实，蔬菜生产打好“四张牌”，确保蔬菜产品质量安全，不让超标蔬菜流入市场。
一、打好“生态”牌。 “生态”农业是增加蔬菜效益、与市场化接轨的客观要求，禹城市蔬菜局制定无公害蔬菜生产技术操作规程，在生产基地建立无公害蔬菜质量安全控制措施，跑部进省，以蔬菜合作组织为载体，积极进行无公害产地认证，注册无公害蔬菜品牌。辛店镇的“沙河辛”牌西瓜已在农业部注册为无公害品牌，产品享誉全国，禹城市蔬菜协会、四季青蔬菜专业合作社的3个无公害品牌已上报省农业厅，下半年可完成注册。
二、打好“安全”牌。 对蔬菜生产、流通全过程采取“一查、二看、三访”，加强监管检测，确保蔬菜产品安全。一查即查看市场上是否有假冒伪劣农资坑害菜农、各生产基地有无滥用农药、使用禁用农药的情况；二看即很据蔬菜长势判断是否存在肥料施用不当、农药残留严重等现象；三访即到各蔬菜市场进行走访，看是否有超标蔬菜存在，再查找源头，进行彻底查处。
三、打好“科技”牌。 以蔬菜技术推广站、蔬菜协会、合作社等为依托，大规模培训菜农，建立市、乡、村、基地四个层次科技推广网络，加大科技推广力度，引进番茄欧盾、魁冠B-108、皇金868、荷兰西芹等20多个新品种，推广卷帘机、滑轮放风口、牛奶冲施、秸秆生物反应堆等30多项新技术。技术人员还与菜农一道总结实践，创新蔬菜种植模式，探索实践了早春西瓜早熟高产“五膜覆盖法”和“三膜一苫立体种植”模式，增加了种植效益。
四、打好“服务”牌。 首先，市委、市政府出台政策，进出禹城的蔬菜运输车辆一律不扣、不罚、不查。其次，蔬菜局开通蔬菜服务120热线，全天候服务菜农，技术人员下基层，现场解决生产实际问题。再次，针对菜农建棚资金难的实际问题，市蔬菜局帮助菜农协调贷款300余万元，并无偿送遮阳网、防虫网、棚膜等农资到基地，扶持菜农发展蔬菜生产。
