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苦瓜两种吃法最有助长寿

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2008年09月04日 09:40 农博网

  日本冲绳是有名的长寿地,当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜,还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示,苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。
  
  吃法一:易被人体吸收的苦瓜茶
  
  苦瓜有预防中暑和解暑的作用,还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解,抑制糖分的吸收。
  
  喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式,可让苦瓜80%的营养成分发挥出来,且营养成分最易被人体吸收。
  
  小贴士:苦瓜茶的制作方法
  
  1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干。
  
  2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月。
  
  3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。
  
  吃法二:营养更全面的苦瓜汁
  
  苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热,加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏,但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人,加热后食用就达不到效果了。所以,将苦瓜榨成汁是最好的选择。
  
  小贴士:苦瓜汁的制作方法:
  
  1.用擦丝器将苦瓜擦碎,用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。
  
  2.加入半杯水,水量可以自由调节。
  
  3.如果怕太苦,可以加入柠檬汁或苹果泥,调节口味。
  
  每天喝半杯到1杯即可。
  

(文章来源:人民网,作者:百度蔬菜)

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