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栖霞苹果走向深加工 酿酒酿醋还可做食品

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2008年09月25日 08:50 农博网
  出口批发深加工,栖霞苹果出路广。记者从第二届烟台国际葡萄酒节暨第十届国际果蔬·食品博览会上看到,栖霞市的参展位上展示了由苹果制成的果汁、果脯、果酒、苹果脆片等多种深加工产品。

  栖霞是中国优质红富士苹果的主要产区,面积达65万亩,年总产量突破12亿公斤,先后被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”、“全国苹果非疫区项目建设第一批启动试点县(市)”,全市200多个村庄和80个企业拿到绿色食品证书,优质果率达到90%以上。目前,该市苹果形成了出口、批发、深加工各占1/3的喜人局面。
  
  为拉长产业链条,提高苹果的附加值,该市坚持内引外联,多渠道投入,全力推进运输、储藏、加工、包装龙头企业的建设,建起各类涉农加工企业600多家,其中,重点开展深加工方面的交流与合作,目前全市果汁、果脯、果酒、苹果脆片等各类加工企业达到30多家,生产的果脯、果汁、苹果醋等已在全国打开市场,苹果脆片还远销到日本、香港等国家和地区。
  
  据烟台杏源工贸有限公司总经理刘增强介绍,他们利用栖霞特有的苹果资源,研制生产出了苹果醋,这种苹果醋富含氨基酸、维生素C、E等多种人体必需的营养成分,还具有助消化、健胃护肝、美容养颜、减肥瘦身等功效,并有独特的醒酒功能,受到不少市民的欢迎,在这次展会上仅半天时间就提供了近200瓶苹果醋供市民免费品尝。目前,他们生产的苹果醋远销韩国、香港等地区。

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