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这些蔬菜吃太多会“毁容”

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2008年11月20日 09:31 农博网
  绿色蔬菜已成为人们餐桌上必不可少的食物,一些减肥者甚至常以绿色蔬菜为主食。不过专家提醒,人们常见的一些蔬菜属光敏性蔬菜,如果过量食用,太阳光直接照射后,对皮肤有害,甚至可能导致皮炎!
  
  一些很常见的蔬菜具有光敏性,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,诱发植物日光性皮炎。
  
  如果是强过敏体质的人,可能日晒半小时甚至10多分钟就会出现症状;非过敏体质者,日晒两三小时后也可能出现皮炎。其症状表现为皮肤出现红斑、丘疹、水肿,严重者出现皮肤溃疡和糜烂。反应较轻者只要避开日光,一周左右即可复原;但如果症状严重,就应该及时到医院就诊。
  
  究竟哪些蔬菜需要堤防呢?
  
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  目前比较普遍的看法是,芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜等,光敏性较强,食用后暴晒太阳比较容易引发日光性皮炎。
  
  要想身体健康水果蔬菜是少不了的,下面的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者:
  
  马铃薯:饱含维生素C,富含淀粉和蛋白质。
  
  四季豆:富含蛋白质和矿物质,能预防肠胃不适。
  
  绍菜:富含维生素C,对肠胃有益。 (绍菜,又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。)
  
  茄子:含糖、蛋白质及多种维生素,有清热、通肠的效果。
  
  粟米:能帮助消化,预防便秘,降低血脂。
  
  茹菌:能有效抑制癌细胞,降低胆固醇。
  
  节瓜:富含维生素B、维生素C,能预防感冒。 (节瓜又名毛瓜,是冬瓜的一个变种,原产我国南部。)
  
  西兰花:富含维生素和铁、钙,能预防贫血、抗癌。
  
  西红柿:富含维生素及铁、钙、镁等矿物质,能抗癌和预防心脏病。
  
  灯笼椒:富含维生素C,有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。

(文章来源:新华网 )

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