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樱桃还能怎么吃

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2010年05月30日 07:48 农博网

  保存方面,新鲜的樱桃一般可保存3到7天,甚至10天,但不宜长时间存放。樱桃非常怕热,要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。

  除了鲜吃以外,樱桃还有这些吃法,特别是在西餐中应用很广,您不妨可以试试。不过,为最大限度地保留樱桃的营养成分,制作时间不可过长,最长不能超过一分钟。

  方案一樱桃配沙拉和主菜

  樱桃可作为肉类食品的上层饰品,使肉味更加鲜美,颜色更鲜艳。也可以用樱桃和其他水果一起拌成沙律。如和柚子作为沙律的主材料,柚子的微酸和樱桃甜美混合,让人胃口大开。

  方案二樱桃咕噜肉

  樱桃咕噜肉是一道将樱桃直接烹煮的菜式。先将咕噜肉炒熟,临上碟前再放入樱桃,炒不到一分钟的时间即可。传统咕噜肉搭配菠萝,口味偏酸甜。而这款樱桃咕噜肉用糖胶搭配樱桃,口味甜中带酸,而遇热后稍微流出的樱桃汁渗入糖胶,使咕噜肉也仿佛沾染了樱桃的清新气息。

  方案三樱桃蛋糕

  把樱桃放在蛋糕的中间,放入炉里大概八分钟,一款樱桃芝士派就可隆重面市了。有两层芝士派的保护,可以保证不会破坏娇嫩的樱桃。

  方案四樱桃汁

  樱桃80克,冷开水1杯。樱桃洗净后去核,放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁,倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用。

  方案五樱桃酒

  鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2—3日搅动1次,15~20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8~10枚)。此酒具有祛风活血止痛的效果。

(文章来源:生活日报)

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