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江苏省农科院举办“七彩蔬菜节”开放日活动

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2015年06月15日 10:35 农博网

        本报讯(通讯员马一杏记者马金实习生王译)一根刀豆长半米,可降血压的野菜马郁兰还能缓解头痛、失眠,紫苏对冠心病、高血脂有疗效……6月13日,省农科院举办“七彩蔬菜节”开放日活动,现场好吃、新奇又有营养的各色蔬菜吸引众多市民前来尝鲜。

    市场上的刀豆,一般也就手指长。在“七彩蔬菜节”上,却出现了“姚明版”的“超级豆”。据介绍,这种刀豆是省农科院蔬菜研究所4年前从泰国引进新品种,并和本地刀豆品种杂交培育而成的。

    记者发现,这个“超级豆”比普通刀豆颜色要绿很多,达到深绿的级别。更为重要的是,它的“体型”非常特殊,长度普遍达到几十厘米,最长的有半米多,而且宽度也超过普通刀豆的一倍以上。再捏一捏,手感比普通刀豆厚实有弹性。“别看它的样子特别,吃起来比丝瓜还清香。”现场一名工作人员说。

    除了豆类、青菜、西红柿等家常蔬菜品种外,“七彩蔬菜节”上还展示了20多种新奇的野菜,比如过去专供帝王家的雪樱子,能够救心、养心的费菜,能够清热明目的青葙等等。

    省农科院蔬菜研究所专家张晓青告诉记者,为了进一步扩充南京的野菜种类,该所从今年初开始收集来自全省、全国的多个野菜品种,目前已收集到30种,这次拿出来20多种进行展示。

    “虽然南京人吃野菜很有历史,但品种局限在几种常见野菜。其实野菜家族成员众多,而且很多都有着重要的药用价值。”张晓青介绍说,该所驯化野菜会尽量保持其野性,人工驯化的目的是保证野菜一年四季都能生长,保证供应量。这次展示的20多种野菜和普通蔬菜相比,环境的适应能力更强,几乎不用打农药。

    野菜虽然价值高,但也不能盲目地吃。比如一种名为马郁兰的野菜,虽然有松弛神经的作用,能缓和头痛、失眠的功效,但是心脏病患者就不能食用,因为食用后会增加心脏的负担。

(文章来源:南京日报)

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