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“萧山萝卜干”有点急了

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2005年11月05日 08:23 农博网

  有人戏说萧山酱菜小作坊的规模是:一只酱缸,一担萝卜,一把盐。而从明年7月起,国家将对酱菜产品强制实行QS认证,并作为产品准入市场的必备条件,这无疑是以“萧山萝卜干”闻名的萧山酱菜业的一个“生死劫”。昨天,萧山区农办透露,萧山的29家酱菜主要生产厂家的老总闻风而动,聚集在一起“密谋”生计。

  萝卜虽然很“土”,但是通过提高酱菜制作的技术含量,仍有较大的利润空间。据介绍,萧山不少进入农贸市场的萝卜干,每吨的价格约1000元左右,而一些进入国内超市甚至外销的萝卜干,价格能翻十倍以上。

  目前萧山的酱菜企业有100多家,年产萝卜干达四五万吨。但是,这些酱菜企业以小作坊居多,上规模的酱菜企业也不过20多家。由于小作坊实力较弱,无力进行设备更新,因此产品质量难以保证。据介绍,萧山有些酱菜企业开始有意识向兼并合作的方向发展,使蔬菜加工产业向规模化、效益化、集团化发展,以提高酱菜制作的技术含量,不断提升产品质量,让萧山萝卜干轻松迈过QS认证这道“槛”。

(文章来源:每日商报)

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