山东省栖霞市自1983年苹果栽植面积跃居全国县级首位至今，已经走过了20多年的历程。多年来，栖霞苹果一直引领着全国苹果的发展方向和技术变革，从而风靡天下、誉冠九州，先后赢得“中国苹果第一市”和“中国苹果之都”的美名。

　　“走遍天下，惟有栖霞”。65万亩果园，让栖霞走向了富裕，走向了灿烂，也走向了闻名。而小小的苹果，让栖霞人为之骄傲、经销商为之追逐、消费者为之赞美……

　　栖霞苹果何以能长盛不衰、魅力长存20多年？日前，我们到栖霞市采访，探寻这里的奥秘。

　　“不断调整优化品种结构，引进推广先进管理技术，全力打造苹果品牌和积极培育市场体系，是栖霞苹果得以长盛不衰、魅力长存的关键。”栖霞市政府领导这样告诉我们。

　　坚持不懈地调整优化苹果品种结构，实现人有我优、人优我特，牢牢把握市场主动权。从20世纪80年代满山遍岭的小国光到国内第一个引进红富士，从大面积栽培红富士到优中选优、推广烟富1—6系列，从以红富士品种为主到美国8号、红将军、太平洋嘎拉等新品种的引进栽培，从晚熟品种为主到早中熟合理搭配，从一般食用型到营养保健型的转变，每个时期的果品品种结构调整，都坚持以市场为导向，按照市场需求，满足不同人群的消费需求，丰富和发展苹果市场的原则。目前，该市苹果已形成了30多个品种，早中晚熟品种5：25：70的合理结构。近年来，他们还把剪纸这门古老的民间艺术运用到苹果生产上，利用阳光的着色原理，生产出带有“福”、“寿”等吉祥字样和卡通动物、十二生肖等图形的艺术苹果及SOD、含硒、含锌等多微营养苹果，进一步提高了苹果的市场竞争力。

　　持续不断地推进技术创新，坚持以质取胜的竞争原则，全面提升苹果品质。进入90年代后，该市进一步扩大优质苹果的生产规模，走产业化发展的路子，率先总结推广了“刻剥拉”、“矮化密植栽培”等早期丰产技术，取得了显著的经济效益。后来，推广普及了配方施肥、树下覆草、铺设反光膜等20多项先进的管理技术。随着“绿色食品”时代的到来，他们又及时把工作重点转移到发展无公害、绿色、有机果品生产上，建立健全了果品生产标准、质量监测和市场监管三大体系，目前全市建成无公害苹果生产基地50万亩，被国家农业部确定为第一批“全国创建无公害苹果生产示范基地市”，全市有200多个村庄和80个企业拿到绿色食品证书，优质果率达到90％以上。从上世纪90年代以来，他们还与日本、美国、荷兰等果业发达国家和国内高等院校、科研机构开展广泛的技术交流合作，引进智力支持，促进了栖霞苹果的技术革命。

　　积极运用市场化运作手段，全方位提升“中国苹果之都”这一品牌形象，努力提升栖霞苹果在国内外的知名度，扩大市场占有率。先后在国家工商总局注册了“天誉”、“宇冠”、“银源”、“德丰”等品牌，按照果品包装体现装饰性、观赏性、商品性的要求，引进水果清洗、分级、打蜡、包装等专业化生产线50多条，使果品的产后处理水平和能力得到了大幅度提高。并聘请北京等方面的专家，对栖霞苹果品牌战略进行精心研究设计，完成了栖霞苹果标识和系列精品包装设计方案，实行政府统一管理和使用，把“栖霞苹果”作为一个完整的、相对独立的品牌推向市场。他们还在财政比较紧张的情况下，先后拿出2000多万元连续在中央电视台做了四年苹果广告和在北京、栖霞两地举办了五届苹果艺术节，极大提高了栖霞苹果的知名度，提升了城市品牌。同时，先后组织果品龙头企业，多批次到德国、法国和东南亚等国进行宣传推介；每年全国“两会”期间，专门组织力量进京开展果品促销活动；通过积极联系，精心运作，成立了香港、栖霞苹果协会，架起了栖霞通过香港走向世界的桥梁。

　　积极培育市场体系，动员全社会力量参与国内市场开发，促进果品流通。发动国有、集体、个体一齐上，充分调动社会各方面开拓市场的积极性，逐步形成了一支强大的果品营销队伍，全市具有一定规模的果品经销单位达到250多家，有5万多人从事果品经销、贩运，并在北京、上海等40多个大中城市设立了270多个销售网点。同时，鼓励支持龙头企业参与国际竞争，先后有8个龙头企业办理了自营进出口权，2006年销往海外果品达30多万吨。累计投资1.6亿元，建起了占地1200余亩的“中国北方最大”的蛇窝泊果品批发市场，年可交易果品40多万吨，成交额4亿多元。为拉长苹果销售期，达到旺季存、淡季销、增加收入的目的，他们还加大储藏保鲜设施建设力度，全市现已建成果品冷风库、气调库153处，贮藏能力达到38万吨。　　通讯员：胡国锋王强王大志。（摄影/华重策　文/刘登亮）

更多信息请关注专题：山东栖霞第六届苹果艺术节 　　
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