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莴笋干老板有话要说

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2007年06月23日 07:52 农博网

  3月6日市场版推出《告别滥市莴笋制干价翻番》一文后,引起了读者极大兴趣。一星期后,制莴笋干的安徽老板张照军约见记者说,连日来,他接待本报读者应接不暇,有拉莴笋去请他收购的,有三台、大英等地乡镇政府前去考察的,有的还请他到当地共谋发展。面对这股莴笋干热,张老板有话要说:

  一、莴笋干蕴藏着巨大的商机。莴笋干目前主要出口日本、新加坡、韩国以及香港、台湾、澳门等地,这些地区需求量非常大,日本的上班族甚至每天早晨都要吃莴笋干。

  二、百闻不如一见。再过两个月,安徽省亳州市涡阳县龙门镇的莴笋将大批上市,当地家家户户加工莴笋干的场面值得一看,当地的生产技术更值得四川借鉴。四川的乡镇或村组,可以组队前往考察,我愿意牵线搭桥或亲自带队。到时,最好带上摄像机拍些现场资料。

  三、制做莴笋干,必须多操练才能练出真功夫。在考察之后,回家可以拿一两亩地做试验田,待技术掌握了再扩大规模。

  四、做莴笋干的材料是有讲究的。必须是青莴笋做出来的莴笋干,颜色才好看,有了卖相卖的价钱才好。而且,莴笋越长越直,越易于加工。青莴笋,省内阿坝州的比较好。用黄莴笋来制做莴笋干不行。

  五、“两条腿”走路。当鲜莴笋价格看好,则鲜销;当鲜莴笋价格低迷,则制成莴笋干。

  六、四川的莴笋比我安徽老家的莴笋提前两个月上市,若把鲜莴笋制成符合质量要求的莴笋干,正好可填补安徽市场的空当。本报记者周金泉

  

(文章来源:四川农村日报)

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